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研究机构

省级研究机构:

2011川菜产业化和国际化协同创新中心、2011川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心、烹饪科学四川省高校重点实验室四川省高校川菜工业化工程研究中心、四川省高校川藏智慧旅游工程研究中心、中华饮食文化学院、川菜发展研究中心、欧美饮食文化研究中心、中国物流学会产学研基地、国家职业技能鉴定所

省、市社科研究平台:

美食与旅游文化普及基地、特大城市精细化治理研究基地成都绿色低碳研究基地

校企合作研究机构:

山地旅游研究院、金龙鱼国际烹饪研究院、川菜特色调味品研究院、利和味道威尼斯欢乐娱人城联合川调研究院、火锅产业协同创新联合实验室、马铃薯深加工研究所、龙泉山民宿研究院

学校自设研究机构:

食品加工与检测实验教学示范中心、西部旅游发展研究中心、乡村休闲旅游研究设计中心、高等教育研究所、红色文化教育学院、山地旅游与休闲运动开发研究中心、旅游农业发展研究中心、智慧旅游技术应用创新研究中心、创新社会治理研究中心、旅游空间环境设计研究中心、生态旅游研究所、乡村振兴研究中心、廉洁文化研究中心